El Valle de Mena celebra sus Jornadas Gastronómicas, dedicadas al cordero y los perretxikos
El Restaurante La Peña propone Lechazo asado en horno de leña con su ensalada, Chuletillas de lechazo, Redondo relleno de lechazo, Perretxikos en revuelto, Perretxikos salteados, Espárragos naturales con vinagreta de perretxikos, Lasaña de mollejas de lechazo y perretxikos.
Mientras que la propuesta del Restaurante La Taberna del Cuatro es Ensalada templada de mollejas de cordero con vinagreta de piñones, Menestra de cordero lechal con guarnición, Caracoles con jamón y setas de abril, Brazuelo de lechazo churro con ensalada, Patitas de cordero al chilindrón, Chuletillas de cordero con piquillos confitados y Revuelto de perretxikos.
En la primera quincena de diciembre, las Jornadas estarán dedicadas a la csaza mayor y menor y a las setas de invierno.
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